Tanzania Robusta frissen pörkölt szemes kávé

1450 Ft8900 Ft

A kávé nagyon enyhe robusta, csokoládé, dió és méz jegyekkel. Intenzív testesség és fűszeres utóíz.

Cikkszám: N/A Kategória:

100% robusta

A kávé nagyon enyhe robusta, csokoládé, dió és méz jegyekkel. Intenzív testesség és fűszeres utóíz. A robusta kávék általában ízükben kevésbé izgalmasak, mint az arabica kávék, inkább blendnek népszerűek, de a Tanzania robustát szívesen fogyasztjuk akár magában is, de Kolumbiai arabicával kifejezetten kellemes. Magasabb koffeintartalmának köszönhetően igazi reggeli ébresztő kávé.

Enyhén savas, testes kávé.

Ízvilág: csokoládés, dió, méz
Savasság: alacsony
Feldolgozás: természetes, száraz
Pörkölés foka: közepes

A kávé tanzániai gyökerei a szájhagyomány útján az északnyugat-tanzániai Haya törzsig vezethetők vissza, a 16. században. A német, majd a brit gyarmati uralom után a tanzániai kávéipar számos átalakuláson és kiigazításon ment keresztül annak érdekében, hogy a lehető legegyenlőbb, legjövedelmezőbb és jó minőségű kávét hozzon létre. 
A kávé a 16. század óta a tanzániai kultúra és gazdaság központi része. Bár szerepe az elmúlt négy évszázad során megváltozott, ma a kávé az ország exportbevételének hozzávetőleg 5%-át (körülbelül 100 millió dollárt) termeli, és közvetlenül és közvetve a lakosság 6%-át (körülbelül 2,4 millió embert) foglalkoztatja. A kávéiparban foglalkoztatottak közül körülbelül 450 000 ember kistermelő, akik Tanzánia évi 30 000-40 000 metrikus tonna kávéjának több mint 90%-át állítják elő. A kistermelők jellemzően 0,5 és 3 hektár közötti parcellákat művelnek. A teljes termelés fennmaradó 10%-át nagyobb birtokok termelik, amelyek túlnyomórészt Arusha, Kilimandzsáró és Mbeya régiókban találhatók. A betakarítási szezon Tanzániában általában júliustól decemberig tart. A zöld kávét általában aukción vagy közvetlenül a vásárlóknak értékesítik. A legtöbb kávét két nagy kikötőből szállítják, az egyik Dar es Salaamból, a másik pedig Tangából. A vidéki gazdálkodók – akik gyakran magasan vannak – és a Tanzánia keleti szélén található két kikötő közötti nagy távolságok bonyolult kávéellátási láncot alkotnak.
Tanzániában sokáig szinte kizárólag északon termesztették a kávét. A Kilimandzsáró, Arusha, Tarime, Kagera, Kigoma és Karatu/Ngorongoro régiókat az ideális arabica termesztési körülményeik miatt értékelték. Abban az időben a kávétermelés annyira északra koncentrálódott, hogy Moshi, egy északi település volt az összes kávéőrlés és -értékesítés egyetlen központja.
Az 1950-es és az 1960-as évek elején a Moshiban végzett műveletek valóban hatalmas méreteket öltöttek. Mivel Tanzánia, Kenya és Burundi is brit fennhatóság alatt állt a háború utáni évtizedekben, a Moshi volt a második malom- és értékesítési központ (a kenyai Nairobi után) a brit kávégyártásban.
Kávé ma Tanzániában
A kávétermesztés az elmúlt években dél felé terjeszkedett. Az északi történelmi régiók mellett a kávét ma már Ruvuma és Mbeya/Mbozi déli régióiban is termesztik. A kávétermesztés legnagyobb déli terjeszkedése az 1970-es és 1980-as években történt, és két európai támogató által támogatott projekt ösztönözte. Ironikus fordulattal, ma Tanzániában a teljes kávétermelés 75-85%-a déli farmokról származik.
Tömeg N/A
súly

100 g őrölt kávé tölthető kapszulához, 1000 g, 250 g, 500 g

Érdekelhetnek még…

Kosár
Tanzania Robusta frissen pörkölt szemes kávé
1450 Ft8900 FtOpciók választása
Scroll to Top